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茶树菇烘干工艺

来源: 2017-3-1 17:32:08      点击:
烘烤前,先将烘房预热到40-45℃,进料后下降到30-35摄氏度。这个过程其实是给茶树菇一个适应过程,降温过程的收缩可以让水温迅速向菇体表面转移。随着菇的干燥缓慢加温,最后升到60-65℃,勿超过75℃,整个烘烤过程,视产品种类与干湿度总需6-10小时。另外,烘烤过程中要勤翻动检查,随着菇的干缩进行并盘和上下调换位置。使用西原热能茶树菇烘干房,烘干的同时吸收排湿过程中产生的湿热空气和周围空气中的热量,大大提高机组的能效,可达到150~250%的能效,比电加热烘干节能50%以上的费用,大大降低了公司运行成本。


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