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高品质香菇生产干燥步骤

来源: 2017-3-22 18:14:37      点击:
1.修剪菇柄:挑选分级  将小菇、畸形菇等不宜烘干的菇剔出。将菇形完整,符合干制的菇剪柄或去柄,同时将薄菇与厚菇分开以便筛盘排放。   
2.上盘:  将整理好的鲜菇分等级排在烘盘上,菌褶朝热风和热能辐射来的方向排放。    
3.预晒:  鲜菇烘干前,若有太阳先预晒2—3小时,这样即可节省能耗又能减少鲜菇的含水量,同时也能促进维生素D的转化。
4.入房:  把排放厚菇的烘盘放在先受到热风干燥和热能辐射来的位置,薄菇、小菇放在后面的位置。 
5.干燥:  排放鲜菇的筛盘在烘干房(机)内安置后,即可开动烘干设备输送热风。鲜菇一边蒸发一边开始脱水。 


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